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Minis clafoutis au poulet, champignons et curcuma
Ingrédients pour 20 minis clafoutis
-125 gr de poulet coupé en petits morceaux (ou haché)
-100 gr de champignons finements émincés (champignons de Paris ou pleurottes par exemple)
-1 échalotte finement ciselée
-4 oeufs
-2 cuillères à soupe de farine
-3 cuillères à soupe de crème liquide entière
-2 cuillères à soupe de lait entier
-1 cuillère à café de curcuma
-1 pincée de piment d’espelette
-Sel, poivre
-40g beurre
-Ciboulette
Recette
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans une poêle, faire chauffer 20 gr de beurre, ajouter les échalottes et les champignons. Laisser les rendre leur eau puis réserver.
- Dans cette même poêle, faire revenir le poulet avec le reste de beurre, baisser le feu et ajouter le curcuma et le piment d’espelette. Ajouter les champignons, bien mélanger, saler et poivrer.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait et la farine à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer puis ajouter le mélange poulet-champignons puis la ciboulette.
- Verser dans des moules en silicone et faire cuire 12 à 15 min (suivant votre four).
- Laisser refroidir quelques minutes et démouler. Servir tiède ou froid.
Yaourt poire et chocolat
Ingrédients pour une yaourtière de 7 yaourts
-80 cl de lait entier à température ambiante
-1 yaourt nature
-2 Cuillères à café de confiture de poires par yaourt
-quelques pépites de chocolats (ou du chocolat coupé en petits morceaux)
Préparation
Mettre la confiture de poires dans chaque yaourt, ajouter ensuite quelques pépites de chocolat.
Dans un saladier, fouetter le yaourt. Ajouter le lait et bien mélanger le tout.
Répartir la préparation dans les yaourts et les mettre dans la yaourtière sans les couvercles pendant 9h (à adapter selon la yaourtière).Fermer et laisser ensuite au réfrigérateur pendant au moins 4h.
Yaourt à la gelée de pommes et spéculoos
Ingrédients pour une yaourtière de 7 yaourts
-80 cl de lait entier à température ambiante
-1 yaourt nature
-2 Cuillères à café de gelée de pommes par yaourt
-3 spéculoos écrasés
Préparation
Mettre la gelée de pommes dans chaque yaourt, ajouter ensuite les spéculoos.
Dans un saladier, fouetter le yaourt. Ajouter le lait et bien mélanger le tout.
Répartir la préparation dans les yaourts et les mettre dans la yaourtière sans les couvercles pendant 9h (à adapter selon la yaourtière).Fermer et laisser ensuite au réfrigérateur pendant au moins 4h.
Yaourt au lemon curd et amandes
Ingrédients pour une yaourtière de 7 yaourts
-80 cl de lait entier à température ambiante
-1 yaourt nature
-1 cuillère à café de lemon curd par yaourt
- Quelques amandes effilées grillées
Préparation
Dans un saladier, fouetter le yaourt. Ajouter le lait et bien mélanger le tout.
Mettre le lemon curd dans les yaourts et quelques amandes effilées.
Répartir la préparation dans les yaourts et les mettre dans la yaourtière sans les couvercles pendant 9h (à adapter selon la yaourtière). Fermer et laisser ensuite au réfrigérateur pendant au moins 4h.
Yaourt à la confiture de fraise
La confiture est un moyen très facile de parfumer ses yaourts: Fraise, abricot (mes deux préférées), rhubarbe… surtout quand on a un beau-père qui en fait d’excellentes.
Ingrédients pour une yaourtière de 7 yaourts
-80 cl de lait entier à température ambiante
-1 yaourt nature
-2 cuillères à café de confiture par yaourt
préparation
Dans un saladier, fouetter le yaourt. Ajouter le lait et bien mélanger le tout.
Mettre la confiture dans les yaourts.
Répartir la préparation dans les yaourts et les mettre dans la yaourtière sans les couvercles pendant 9h (à adapter selon la yaourtière). Fermer et laisser ensuite au réfrigérateur pendant au moins 4h.