Ingrédients pour une yaourtière

-80 ml de lait entier

-1 yaourt nature

-du sucre vergeoise

Préparation

Dans un saladier, fouetter le yaourt. Ajouter le lait et bien mélanger le tout.

Répartir la préparation dans les yaourts et les mettre dans la yaourtière sans les couvercles pendant 9h (à adapter selon la yaourtière). Laisser au réfrigérateur pendant au moins 4h.

Déguster ces yaourts avec du sucre Vergeoise.

Ingrédients pour une yaourtière de 7 yaourts

-80 ml de lait entier à température ambiante

-1 yaourt nature

-1 cuillère à soupe de sirop par yaourt (on peut varier les parfums pour chaque yaourt)

préparation

Dans un saladier, fouetter le yaourt. Ajouter le lait et bien mélanger le tout.

Mettre les sirops de votre choix dans les yaourts (Monin fait des sirops originaux: bubble gum, fraise bonbon, barbe à papa, coquelicot…).

Répartir la préparation dans les yaourts et les mettre dans la yaourtière sans les couvercles pendant 9h (à adapter selon la yaourtière). Laisser ensuite au réfrigérateur pendant au moins 4h.

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• Jeux d’enfants

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Désormais, Lagrange commercialise des pots de yaourts à boire pour faire vos  « yop » maison.

Ingrédients pour une yaourtière de 7 pots:

-1 yaourt nature

-1L de lait 1/2 écrémé

-4 Cu à soupe de sucre en poudre

-Le zeste d’un citron jaune non traité (le plus fin possible)

Préparation

Faire chauffer le lait et laisser infuser au moins une demie heure le zeste de citron à couvert.

Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le sucre.

Filtrer à l’aide d’un chinois le lait au citron (le lait doit être à une température < à 45°) et l’ajouter au mélange yaourt et sucre. bien mélanger le tout et répartir cette préparation dans les pots.

Mettre  les pots sans les couvercles dans la yaourtière pendant 7h. Fermer et laisser reposer au réfigérateur pendant au moins 4h. Bien agiter avant la dégustation.

Ingrédients:

- 50cl de rhum

- 20cl de sucre de canne (ou moins en fonction de votre goût)

- 2 gousses de vanille

- 15 carambars au caramel

- 2 bâtons de cannelle

Préparation:

Placer tous les ingrédients dans une bouteille d’un litre.

Laissez macérer pendant au moins deux mois en agitant le contenu de temps en temps (environ une fois par semaine). Un dépôt de carambar va se former au fond et en haut de la bouteille.

Après la macération, filtrer les carambars avec en entonnoir et un filtre à café (c’est assez long mais je n’ai pas trouvé mieux pour le moment).