Rhum arrangé aux Carambars

Ingrédients:

– 50cl de rhum

– 10cl de sucre de canne

– 2 gousses de vanille

– 10 carambars au caramel

– 2 bâtons de cannelle

Préparation:

Placer tous les ingrédients dans une bouteille d’un litre.

Laissez macérer pendant au moins deux mois en agitant le contenu de temps en temps (environ une fois par semaine). Un dépôt de carambar va se former au fond et en haut de la bouteille.

Après la macération, filtrer les carambars avec en entonnoir et un filtre à café (c’est assez long mais je n’ai pas trouvé mieux pour le moment).